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黒千石大豆!主治医が見つかる診療所で紹介された黒千石大豆のレシピや効能、黒千石大豆ご飯などを紹介します♪ [黒千石大豆]

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「北海道産 黒千石大豆 1000g」は、北海道産の黒豆(生豆)です。
黒豆ご飯や黒豆茶など、お好みに合わせてお使いください。

●黒千石ごはんの作り方
【材料:4人分】
白米:2合
黒千石大豆:50g
酒:大さじ2
塩・昆布:少々

【作り方】
(1) 黒千石を洗い、水につけておきます(4-5時間程度)。水に黒千石の色が付いて紫色になります。
(2) 炊飯器にといだお米と(1)を入れ、酒と塩を加え、水が足りなければ補います。(酢を大さじ1加えるとより鮮やかなピンク色ご飯になります)
(3) 普通に炊いて完成です。

●黒千石茶&簡単おつまみ
(1) 耐熱容器に、黒千石大さじ1-2を入れ、電子レンジで2分程加熱します。皮がはじけて香ばしい香りがしてきます。
(2)黒千石が熱いうちに、熱湯を一気に注いでしばらく置きます。
(3)上澄み汁には黒千石の成分がたっぷり含まれています。適度にお湯で薄めて「黒千石茶」として飲みましょう。
(4)湯を切った黒千石に、好みで塩をふっていただきます。
※ビールのおつまみ、おやつにピッタリです。



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黒千石茶

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ランキング取得日:2015年01月05日
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