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味よしぺちょら(ぺそら漬け) 大石田漬物組合

味よしぺちょら(ぺそら漬け) 大石田漬物組合


秘密のケンミンSHOWで紹介された「ぺそら漬け」
唐辛子のビリッとした辛さがお酒・ごはんにピッタリ!!創業当時からの紅花ぺちょらとは、また違う辛さをお楽しみ下さい。
ぺちょら漬は茄子の漬物でいろいろな説はありますが川運で栄えた山形県大石田町が発祥地とされ 農家の保存食として生茄子を大量に漬け食べきれず漬っぱなしにしていたところ茄子の色が脱色しており食べてみたところ非常に美味く 広まったとされています。名前の由来は食感がぺちょらっとしていたところからとされ 現在では何回も漬け替えるところから『まめ漬』とも言われます。

参考:ぺそら漬け の口コミレビュー(by 楽天)
ランキング取得日:2013年09月13日 PM3:28

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